幹書房から「トーキョーノスタルジックラーメン」が追加されました
2011/01/05 01:55
幹書房から、特集「トーキョーノスタルジックラーメン」が追加されました。食べレコを起動後、ランキングで探す > 新着順からダウンロードできます。
トーキョーノスタルジックラーメン
皆さんはどんなラーメンがお好きですか？ 醤油、味噌、塩、豚骨…。数あるラーメンの中で昔から愛されてきたのが醤油味の東京ラーメン。すっきり澄んだ醤油味のスープに泳ぐ縮れた細麺。具はチャーシューにメンマ、なると。誰もが懐かしさを覚える昔ながらの東京ラーメンだけを食べ歩き、一冊にまとめたのが本書「トーキョーノスタルジックラーメン」です。 しかし昔ながらの東京ラーメンを集めたと言っても、単なる懐古趣味の本ではありません。全国のご当地ラーメンや、進化を遂げた新しいラーメンが数多く揃う現代の東京で、ただ懐かしいだけでは生き残れません。長年変わることなく愛され続けているのには理由があります。この本ではそんな愛すべき東京ラーメンの魅力を探ると同時に、これまで総括されることのなかった東京ラーメンを今一度俯瞰し、老舗から新店に至るまで、今食べるべき東京ラーメンを網羅しました。温故知新、原点回帰。心も身体も温まるノスタルジックラーメンをご堪能下さい。2008年6月 山路力也
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掲載店舗数83店舗。
